Ilze Ozola | 2025.04.27
Ja esat ceļotājs no Latvijas, kurš alkst pēc saules, bagātīgas kultūras un neaizmirstamiem ēdieniem, Stambula ir īstā vieta, ko apmeklēt. Papildus leģendārajai panorāmai, senajām mošejām un rosīgajiem tirgiem Stambula piedāvā ielu ēdienu kultūru, kas ir tikpat krāsaina un valdzinoša kā pati pilsēta. Ikviens kumoss stāsta stāstu, sākot no “simit” maizes ar sezama garoziņu saullēktā, līdz čurkstošam “döner” pie Bosfora jūras šauruma un vēlas nakts “kokoreç” uz ēnainiem ielu stūriem. Stambulas ielu ēdieni ir visiem pieejami, autentiski un neaizmirstami.
No brokastīm līdz vakariņām...
3. – 4. jūlijā Jāņa Daliņa stadionā notiks Latvijas U18, U20, U23 čempionāts vieglatlētikā.
Valmieras novada Tūrisma pārvalde
“Simit”, pasaulslaveno turku brokastu galvenā sastāvdaļa, iespējams, ir Stambulas populārākā un visuresošākā ielas uzkoda. Klasiskais “simit” ir gredzena formas maize, kas pārklāta ar sezama sēklām, tās diametrs ir aptuveni 15 cm, no ārpuses tā ir kraukšķīga, iekšpusē – mīksta. Šī Stambulas klasika, ko pārdod uzkodu bāros uz prāmjiem un ielu pārdevēji no krāšņiem ratiem, ir pietiekami sātīga, lai remdētu izsalkumu, nemazinot apetīti. “Simit” ar sieru un karstu turku tējas glāzi no rīta ir gardas brokastis. Pēcpusdienā šī uzkoda lieliski sader ar “ayran”, vēsu jogurta dzērienu.
“Döner” ir slavens tālu aiz Turcijas robežām. “Döner” nozīmē “rotējošs” un attiecas uz plānās šķēlītēs sagrieztas, ar garšvielām pārkaisītas liellopa, jēra vai vistas gaļas gatavošanas stilu, kas tiek grilēta uz vertikāla iesma. Lai gan augstākās klases ēdiena versijās karamelizētas gaļas šķēles tiek pasniegtas uz rīsiem, Stambulā ielu versija parasti tiek ietīta plānā maizes loksnē vai iepildīta maizītē ar salātiem, tomātiem un, iespējams, mērci.
“Kokoreç”, viens no izcilākajiem turku ēdieniem, ir ārkārtīgi populārs valstī, īpaši kā uzkoda vēlā vakarā. “Kokoreç” gatavo, uz uguns grilējot labi izmazgātas aitu zarnas, kas iejauktas garšvielās, piemēram, melnajos piparos, čili pārslās, timiānā un sālī. To parasti ēd kā sviestmaizi, pasniedzot biezā rullī. “Kokoreç” garšvielu maisījumā var iekļaut arī smalki sagrieztus un vārītus tomātus un papriku.
Vēl viena neaizstājama ielu garša Stambulā ir pildītās mīdijas jeb “midye dolma”. Šo brīnišķīgo uzkodu Stambulā pārdod gandrīz uz katra stūra, un tā sastāv no mīdijām, rīsiem, sīpoliem, sāls un garšvielām gliemeņu čaulā. Parasti to ēd ar rokām pēc tam, kad rīsu un mīdiju maisījums ir pārslacīts ar citrona sulu. “Midye dolma” pārdevēji ir sastopami visā Stambulā, pārdodot savus izstrādājumus no pārnēsājamas paplātes, jo īpaši Taksim, Beşiktaş un Kadıköy apkaimēs. Tās, tāpat kā kartupeļu čipsus, ir gandrīz neiespējami apēst tikai vienu.
Grauzdēti kastaņi ir vēl viena brīnišķīga garša, ko nobaudīt Stambulā, it īpaši ziemā. Tiklīdz kļūst vēss, visā pilsētā sāk parādīties rati, kas tirgo karstās oglēs ceptus kastaņus. Kamēr pārdevējs iepako jūsu smaržīgos kastaņus papīra turziņā, jūs varat sasildīt rokas virs oglēm. Grauzdētu kastaņu tirgoņi ir sastopami uz daudzām pilsētas ievērojamākajām gājēju ielām, tostarp İstiklal, Bağdat un Bahariye.
“Balık-ekmek”
Zivs sviestmaizes, kas pagatavotas ar grilētām zivīm un pasniegtas ar sīpoliem un zaļumiem kraukšķīgā maizītē, ir neaizmirstams gardums. Sātīgās, veselīgās un par pieejamu cenu iegādājamās zivs sviestmaizes ir iemīļotas gan stambuliešu, gan tūristu vidū. “Balık-ekmek” ir neticami vilinošas piejūras rajonos, piemēram, Karaköy un Eminönü, kur varat baudīt sviestmaizi ar skatu uz Bosfora šaurumu vai Marmora jūru.
Un kas var būt jaukāks par ceptu kartupeli ar sviestu un Čedaras sieru? “Kumpir” nepievils nekad! Tie ir milzīgi cepti kartupeļi, kuru mīkstums sajaukts ar Čedaras sieru, sāli un sviestu. Šim gardajam maisījumam pievieno dažādas piedevas, piemēram, salātus, desiņas un citus garnējumus. Ēdienu cienītāji apgalvo, ka vislabākie “kumpir” atrodami Ortaköy apkaimē, kur netālu no Bosfora krasta rindojas neskaitāmi “kumpir” stendi.
Nezaudē iespēju piedzīvot neaizmirstamus brīžus un jaunas vietas – izvēlies savu piedzīvojumu no mūsu populārākajiem maršrutiem!
EUR 38.00 | Latvia Tours - Berga bazārs
Perfekta atpūta Šarm eš Šeihā tiem, kuri augsti vērtē kvalitāti un uzmanību pret detaļām.
EUR 1045 | Atlantic Travel
Lauku māja “Gaišā” piedāvā naktsmītnes, pirti, banketu zāli, kamīnzāli, sporta laukumu ar volejbola tīklu, telšu vietas, ugunskura vietu.
TAKA
11., 12., 13. jūlijā - Gaiziņkalnā lielākais VELO Gravity MTB festivāls Baltijā!Trīs dienas pilnas adrenalīna, traku sacensību un īstas MTB atmosfēras!
Madonas TIC
Pašā vasaras plaukumā dosimies uz skaisto Pakrojas muižu, kur notiek ikgadējie ziedu svētki- skaisti, krāšņi... un protams nobaudīsim gardos cepelīnus
Nikos Travel
Labiekārtotais parks atrodas gleznainā vietā Daugavas krastā meža ielokā dabas parka “Daugavas loki” teritorijā.
TAKA
Ja meklē vietu, kur zilganzaļi jūras ūdeņi satiekas ar kalnu ainavām, cenas ir draudzīgas un piedzīvojumi – neaizmirstami, Albānija būs Tavs šīs vasaras lielāka
EUR 486 | Latvia Tours
No 4.-6. jūlijam norisināsies Naukšēnu pagasta svētki “Ziedu straumē”. Aicinām apmeklēt dažādās aktivitātes!
Valmieras novada Tūrisma pārvalde
5. jūlijā, Valmiermuižas parkā astoto gadu norisināsies Starptautiskais Valmiermuižas etnomūzikas festivāls!
EUR 25 | Valmieras novada Tūrisma pārvalde
Garšu un notikumu telpa Burzma-ēdienu halle Rīgā ar terasi. Brokastis, pusdienu piedāvājums, kafija, dzērieni, vakariņas baudīšanai restorānā vai ...
Burzma
No 16. jūnija līdz 22. jūlijam Liepājas Latviešu biedrības namā būs skatāma mākslinieces Maijas Liepnieces gleznu izstāde “Starp klusumu un gaismu”.
Liepājas reģiona TIB
Reizi gadā Žagare pārtop par Ķiršu galvaspilsetu. Visgaržīgākas ogas, jautrība...pa ceļam apciemosim mūsu iemīļoto objektu-ZS Līcīši
EUR 40 | Nikos Travel
Viesu māja “Vintāža” piedāvā atpūtu pašā Dervanišķu ezera krastā, banketu zāli svinību rīkošanai (līdz 45 cilvēkiem).
TAKA
Reizi gadā Žagare pārtop par Ķiršu galvaspilsetu. Visgaržīgākas ogas, jautrība...pa ceļam apciemosim mūsu iemīļoto objektu-ZS Līcīši
EUR 40 | Nikos Travel
Perfekta lokācija, skaistas pludmales, izcils ēdiens un Vidusjūras saule! Sazinies ar mani, lai rezervētu vai saņemtu personalizētu piedāvājumu!
EUR 675 | Latvia Tours - Berga bazārs