Zaubes savvaļas kulinārais festivāls aicina uz meistarklasēm

Eva Koljera | 2024.08.28

2024. gada 7. septembrī Zaubē norisināsies astotais Zaubes savvaļas kulinārais festivāls, kura tēma šogad ir "Sēņu laiks". Pasākuma apmeklētāji ir aicināti uz dažādām kulinārijas meistarklasēm, kurās tiks izcelts sēņu unikālais kulinārais potenciāls. Biļešu iegāde ir atvērta jau šobrīd, bet ieteicams tās iegādāties savlaicīgi, jo vietu skaits ir ierobežots. Festivāla apmeklējums ir bez maksas.

Šī gada festivālā izcilais pavārs Ingmārs Ladigs vadīs divas meistarklases. Pirmajā no tām tiks gatavots meža sēņu frikasē un siltie aknu salāti ar meža ogu mērci, savukārt otrajā – vīngliemeži savvaļas ķiploku mērcē ar pērļu grūbām un sēnēm, kā arī brieža gaļas Yakitori. Pavārs Kristaps Reimanis iepazīstinās dalībniekus ar daudzveidīgajiem sēņu izmantošanas un apstrādes veidiem, gatavos sēņu pastēti, marinēs tās un piedāvās iespēju pašiem pagatavot gardu maizīti ar sēņu piedevām.

Raksts turpinās pēc reklāmas

Maizes cepšana Ribbes dzirnavās!

19.oktobrī no plkst. 15:00 līdz plkst. 19:00 Grauda Spēks Maizes cepšanas meistarklase Ribbes dzirnavās!

Bauskas TIC

Bērniem festivāla laikā būs iespēja piedalīties “Mazo pavāru skoliņa” meistarklasēs, kur mazākie apmeklētāji gatavos sātīgās enerģijas bumbas, sezonas salātus un ābolu-biezpiena drupaču desertu. Pie “Ķeipenes piparkūkām” bērni varēs radoši izpausties, dekorējot sēņu piparkūkas ar dabīgām glazūrām (šai aktivitātei nav nepieciešama iepriekšēja pieteikšanās).

Visu informāciju par meistarklasēm un biļešu iegādi var atrast šeit. Detalizēta festivāla programma ir pieejama festivāla oficiālajā mājaslapā wildfoodfest.lv, kā arī jaunākā informācija regulāri tiek publicēta festivāla Facebook lapā.

Zaubes savvaļas kulinārais festivāls jau astoto reizi pulcēs apmeklētājus Zaubes muižas parkā, lai kopā ar pavāru mākslas meistariem, saimniecēm, medniekiem, makšķerniekiem, dabas pazinējiem un amatniekiem daudzinātu paaudzēs pārmantotās un jauniegūtās zināšanas par dabas veltēm.

Festivālu organizē P/A “Cēsu novada uzņēmējdarbības un tūrisma aģentūra” ar Cēsu novada pašvaldības, VKKF mērķprogrammas "Latviešu vēsturisko zemju attīstības programma", Vidzemes plānošanas reģiona un vietējo uzņēmēju atbalstu.