Liene Dupate-Ugule | 2024.03.31
Lieldienas ir laiks, kad kopā pulcējas draugi un ģimene, lai baudītu garšīgus ēdienus un izcilu kompāniju svētku gaisotnē. Uzkodu dēlis ir interesants veids, kā pārsteigt viesus ar dažādām garšu paletēm, vienlaikus padarot svētku galdu krāšņāku un ietaupot arī vietu uz svētku galda. “Maxima Latvija” garšu eksperti apkopojuši piecus padomus, kā sagatavot uzkodu dēli, kas noteikti iepriecinās jūsu Lieldienu viesus.
1. Dažādība uzkodu dēļa pamatā
11. un 12. maijā aicinām hokeja līdzjutējus izbaudīt hokeja tiešraidi mūsu restorānā kopā ar alu, fritētām platēm un picu.
Jurmala Golf Club & Hotel
Dažādība produktu klāstā, garšu paletē un tekstūrās ir īpaši nozīmīga, veidojot bagātīgu uzkodu dēli, kur katrs var atrast ko garšīgu. Lai papildinātu uzkodu dēli ar dažādām garšu buķetēm, iesakām uz tā izvietot gan gaļu un sieru, gan svaigus produktus, piemēram, dārzeņus un augļus, gan arī marinējumus, piemēram, marinētas olīvas vai gurķīšus.
Dažādību var izveidot arī produktu klāstā, piemēram, uz uzkodu plates izvēloties trīs dažādus gaļas produktus – vītinātu desu, kūpinātu šķiņķi un žāvētu desu. Tāpat ir nozīmīgi uz uzkodu dēļa izvietot dažādu tekstūru sierus – cieto sieru, mīksto sieru un zilo sieru, kas labi saderēs arī kopā ar augļiem. Mīkstais siers labi saderēs kopā ar bumbieriem vai āboliem, savukārt nogatavināts cietais siers labi saderēs kopā ar vīnogām vai žāvētiem augļiem – aprikozēm un plūmēm.
2. Uzkodu izvietojums uz dēļa
Domājot par svētku uzkodu dēļa sagatavošanu, jāizvēlas atbilstošs dēlis un jāizplāno uzkodu izvietojums. Izkārtojot produktus, svarīgi sākt ar sastāvdaļām, kas aizņem visvairāk vietas, un pēc tam pakāpeniski pievienot mazākas uzkodas. Sastāvdaļas, kas aizņem visvairāk vietas, vēlams izkārtot pa diagonāli vai sasvstarpēji paretināti. Uz uzkodu dēļa izvietotie lielākie bāzes produkti, piemēram, gaļa un siers pildīs arī "barjeras" funkciju, tādējādi neļaujot mazākām uzkodu plates sastāvdaļām noripot no dēļa.
3. Vizuāli estētisks uzkodu dēlis
Izvēloties produktus uzkodu dēlim, ņemiet vērā to krāsu un formu kontrastu, lai radītu interesantu un harmonisku dēļa kopējo izskatu. Piemēram, kombinējiet cieto sieru ar gaļas šķēlēm, kas ir kontrastējošās krāsās, vai izmantojiet dažādas formas sierus, lai veidotu dinamisku kompozīciju.
Cietos sierus ieteicams drupināt vai salauzt lielākos gabalos, Čedaras tipa sierus var sagriezt līdzīga izmēra kubiņos, savukārt mīkstos sierus, piemēram, “Brie” – neregulāras formas trīsstūrīšos. Gaļas šķēlītes iespējams skaisti salocīt, veidojot estētisku dēļa izskatu.
Turklāt uzkodu dēli ieteicams gatavot īsi pirms viesu ierašanās, lai uzkodas neapkalst. Lai saglabātu uzkodas svaigas ilgāku laiku, tām var pārlikt pāri saslapinātu papīra dvieli un ielikt ledusskapī līdz viesi ierodas. Papīra dvieļa mitrums palīdzēs noturēt mitrumu uzkodu dēļa produktos, līdz ar to tie neapkaltīs.
4. Ņemiet vērā viesu vēlmes
Lai uzkodu dēlis būtu patiesi veiksmīgs viesību papildinājums, ņemiet vērā viesu vēlmes, kā arī uzkodu dēļa tematiku. Izvēlieties produktus, kas visiem varētu patikt, un izvairieties no pārāk izteiktām vai specifiskām garšu un aromātu kombinācijām. Ja vēlaties iekļaut produktus, kas varbūt ne visiem iet pie sirds vai kas ir pārāk sulīgi, tos var ievietot atsevišķā trauciņā, veidojot kompozīciju ap to, lai tas iederētos kopējā platē.
5. Maciņam tīkams uzkodu dēlis
Lai uzkodu dēli izveidotu maciņam draudzīgu, izmantojiet sezonālos produktus, piemēram, augļus un ogas, kā arī izpētiet veikalu izdevīgos piedāvājumus. “Maxima” veikalos atrodams plašs izdevīgu piedāvājumu klāsts, kur ir visi nepieciešamie produkti skaista, bagātīga un garda Lieldienu uzkodu dēļa pagatavošanai. Tāpat uzkodu dēļu priekšrocība ir tā, ka var brīvi variēt ar produktiem, kas tiek iekļauti uzkodu platē.
Apmeklētājus īpaši piesaistīs viduslaiku un Kokneses biedrību organizētās aktivitātes, gadatirgus, koncerti un darbnīcas kurās darboties būs iespējams ikvienam.
Aizkraukles novada TIC
Sakarā ar paplašināšanos,meklējam kolēģi savā draudzīgajā kolektīvā, visas soc. garantijas, draudzīgs kolektīvs un interesants darbs,sūti CV [email protected]
Nikos Travel
Ģimenēm ar bērniem draudzīgas, gaumīgas, labiekārtotas mājiņas Mērsragā www.ragakrasts.lv
Tukuma TIC
Visi auto entuziasti, pasākumu apmeklētāji un aktīvās atpūtas cienītāji, sarosāmies! Tiekamies Tukumā 12.maijā plkst 12:00 Pauzera pļavā!
Tukuma TIC
14 vietīgs Kandavas Retro auto, kurš vedīs jūs iepazīt Kandavas šarmantās un vēsturiskākās vietas.
Tukuma TIC
Visas vasaras garumā, katru trešdienu gardēžu pasākumi angļu valodā. Gatavo kopā ar šefpavāru Mūsdienu Latvijas garšas. Gan individuāliem viesiem, gan grupām.
EUR 79 | Viesistaba
Esiet laipni aicināti Whitehouse restorānā terasē, lai nesteidzīgi baudīt izsmalcinātus ēdienus Rīgas sirdī.
Whitehouse
Ierašanās no plkst. 18:30, vakariņu sākums plkst.19.00. Cena no personas 65,00 Eur, iekļaujot bagātīgas vakariņas. Vairāk info www.hercogi.lv
EUR 65 | Hercogs Mārupe
Pagājušajā gadā Tukums tika iekļauts UNESCO radošo pilsētu tīklā kā literatūras pilsēta. Esam lepni par iegūto statusu un aicinām uz pasākumiem.
Tukuma TIC
Dodies izzinošā ekskursijā - pārgājienā pa pilsētas centra alām kopā ar Ansi Opmani, kas ir viens no Dabas retumu krātuves dibinātājiem!
EUR 6 | Cēsu TIC
Ieskaties, kādas ir laivošanas iespējas Bauskas novadā!
Bauskas TIC
Restorāns Hercogs Mārupē, Vītiņu ielā 4A aicina jūs uz biznesa pusdienām darba dienās no plkst. 11:30-15:00!
Hercogs Mārupe
No 24. līdz 25. maijam tiekamies Kandavas pilsētas svētkos "Karnevāls Kandavā"! Būs gan pilsētas modināšana, gan svētku gājiens, amatnieku tirdziņš U.C.
Tukuma TIC
Godinot Bībeles tulkotāju Ernstu Gliku 370. gadskārtā un svinot Bībeles tulkojumam 330 gadus, Alūksne aicina uz “Glika dienām”!
Alūksnes TIC
Tradicionālais māmiņdienas brančs Baltvillā 12. maijā! Uzdāvini mammai svētkus un pavadi jauku laiku kopā ar ģimeni. Nepieciešama iepriekšēja rezervācija.
EUR 35 | Baltvilla
Aicinām baudīt teātra, dzejas un kino sarunu vakaru Kandavas vīna namā kopā ar Kasparu Znotiņu 10.05.2024 19:00
EUR 7 | Tukuma TIC
12. maijā no 12:00 līdz 15:00 Liepāja aicina svinēt Mātes dienu Romas dārzā.
Liepājas reģiona TIB