Toms Kursītis | 2022.09.22
Pēdējā pusgada laikā lielu aktivitāti piedzīvo dažādi alus festivāli visā Eiropā – pēc pandēmijas ierobežojumiem alus darītavas ir aktīvas un cenšas izmantot katru iespēju, lai pastāstītu par jaunākajām tendencēm. Cilvēki kļūst aizvien atvērtāki jaunām idejām un produktiem, tāpēc aizvien lielāku popularitāti iegūst augļu alus, smūtiju alus, kā arī alus, kas nogatavināts ozolkoka mucās. Lai gan daudzviet pasaulē ir iecienīts arī skābais alus, Latvijas patērētāji pagaidām dod priekšroku saldākam alum, tostarp medalum (mead), pauž “Mežpils alus” someljē Andris Rasiņš.
Jo vairāk ogu un augļu, jo labāk
Pēc jaukā brauciena, tiem, kas Grieķijā vēlas uzturēties ilgāk, iesakām pagarināt savu atpūtu vienā no piedāvātajām Tasas salas viesnīcām.
EUR 1089 | Latvia Tours
Kopumā Latvijā un pasaulē joprojām pieprasītākie alus veidi ir Lager tipa, bet nesen Rīgā notikušajā starptautiskajā amatalus festivālā “Rīga Pours” bija iespējā iepazīties un nobaudīt arī jaunas alus tendences. Viena no tām ir augļu ali – viegli un ļoti piesātināti ar augļu un ogu garšām. Patiesībā, runājot par šo alus veidu, ir spēkā princips, jo vairāk ogu un augļu, jo labāk.
IPA par rūgtu, bet NEIPA tieši laikā
Cilvēku uztvere un gaume mainās – ja kādreiz šķita, ka Latvijas patērētājiem nepatiks IPA rūgtuma dēļ, taču izrādījās, ka Jaunanglijas IPA jeb saīsināti NEIPA, kas ir salīdzinoši nesen paradījušais alus veids, garšo arī mūsu alus cienītājiem. Šis alus nav tik rūgts kā klasiskais IPA – tas ir salīdzinoši saldens, augļains un sulīgs. Lielai daļai Latvijas alus entuziastu šobrīd tā ir izvēle Nr.1. Interesanti, ka daži Latvijā brūvēti Jaunanglijas IPA šobrīd tiek uzskatīti par vieniem no labākajām Eiropā!
Paradumus ietekmē arī gadalaiks
Patērētāju paradumus ietekmē arī laikapstākļi un šobrīd, kad laiks aiz loga vairs nav tik gaišs, arī alus mūsu glāzēs kļūst tumšāks. Rudenī pieaug interese par porteriem, turklāt, tendences liecina, ka daudzi portera baudītāji izvēlas alu, kas ilgstoši nogatavināts ozolkoka, piemēram, viskija mucās, tāpēc arī šajā rudenī “Mežpils alus” turpinās savu speciālo līniju ar jaunu sezonālo produktu: Imperial Baltijas porteri, kas noturēts “Jim Beam” ozolkoka mucās.
Alus, kas izskatās un garšo kā smūtijs
Lai gan jēdziens “smūtijs” daudziem saistās tikai ar krāsainiem dzērieniem sulu bāros, šī tendence iezagusies arī alus pasaulē un ļoti augļainie smūtiju ali kļūst aizvien populārāki. 50% un pat vairāk no šī alus veido dažādi augļi un ogas, izmantojot visdažādākās kombinācijas. Tam ir arī biezāka konsistence un šis alus gan pēc smaržas, gan izskata ļoti atgādina smūtiju.
Latvijas medalus potenciāls
Ņemot vērā mūsu vēlmi pēc salda alus, likumsakarīga ir arī medalus (mead) popularitāte. Vasaras izskaņā festivālā Rīgā viesojās viena no pasaules labākajam medalus (mead) darītavām, tomēr jāsaka, ka arī Latvijas aldari negrib atpalikt un ļoti cenšas eksperimentēt šajā virzienā. Latvijai šajā ziņā ir ļoti liels potenciāls, ko noteikti nepieciešams turpināt attīstīt.
Latviešu atturība pret skābo alu
Ja runājam par garšām un alus veidiem, kas Latvijā vēl nav “iedzīvojušies”, tad jāmin skābais alus (Sour Ale). Lai gan kopumā mums patīk dažādi skābpiena produkti (kefīrs, paniņas), kā arī esam aktīvi skābo kāpostu un skābētu gurķu ēdāji, tiklīdz runa ir par alu, mēs dodam priekšroku saldākai tā versijai. Kopumā pasaulē šī tendence gan sākusi attīstīties tieši pēdējo piecu, desmit gadu laikā. Svarīgi saprast, ka skābs alus, kas kontrolēti ar baktērijām (tādām pašām kā izmanto jogurta ražošanā) tiek padarīts skābs, nav tas pats, kas sabojājies un saskābis alus, tomēr ne visi alus cienītāji spēj noteikt atšķirību. Arī aldari atzīst, ka līnija starp skābo alu un saskābušu miestiņu ir ļoti trausla, un tās noturēšana parāda arī brūvētāja meistarību. Vēsturiski šis alus veids nāk no Beļģijas un Vācijas un tagad tendence sāk pārņemt visu pasauli, tāpēc nākotnē visticamāk arī Latvijā par skābo alu dzirdēsim vairāk.
👉VEIDOJIET POZITĪVA UZŅĒMUMA TĒLU. 👉APBALVOJIET LOJĀLOS KLIENTUS, DARBINIEKUS. 👉MOTIVĒJIET JAUNIEM PANĀKUMIEM. 👉SALIEDĒJIET KOLEKTĪVU, SADARBĪBAS PARTNERUS
Latvia Tours
Liepājas ēdināšanas uzņēmumi visus ēdienu mīļotājus un gastronomijas entuziastus aicinās doties īpašā garšu ceļojumā Liepājas restorānu nedēļas ietvaros.
Liepājas reģiona TIB
Vidusjūras kruīzs ar Costa / no Savonas uz Romu / 6 naktis / aprīlis - maijs / pilna ēdināšana
EUR 519 | Estravel Latvia
Brīnišķīga iespēja skatīt unikālus dabas, vēstures un mākslas pieminekļus, piedalīties vietējos svētkos, fiestās un festivālos, iepazīties ar tradīcijām..
EUR 53.00 | Latvia Tours
Atlaide vairāk kā 200 kruīziem šajā pavasarī un vasarā! 7 naktis - Vidusjūra, Ziemeļeiropa un Karību salas // rezervējiet līdz 23.04.
EUR 547 | Estravel Latvia
Nomā auto ar Europcar Budapeštā un saņem atlaidi! Izbaudi Budapeštas daudzveidību.
Europcar
Esiet vieni no pirmajiem, kas bauda atpūtu Renovētajā Hotel Jūrmala SPA numurā un saņemiet dāvanu - neierobežotu Wellness Oasis apmeklējumju// līdz 31.05.
EUR 94 | Estravel Latvia
Itālijas ezeru reģiona skaistums, brīnišķīgs klimats, svētvietu noslēpumainība iespaidīgās vietās, ir tikai daži no šī neaizmirstamā maršruta dārgakmeņiem.
EUR 1299 | Latvia Tours
Augšdaugavas novada pašvaldības iestāde ‘’TAKA’’ aicina 26. aprīlī plkst. 10.00 apmeklēt tūrisma sezonas atklāšanas pasākumu.
TAKA
Ieskatieties - sākas pavasara ceļojumu galamērķu izpārdošana! Tunisija, Grieķijas salas, Albānija...
EUR 369 | Estravel Latvia
Klimats ir ideāli piemērots tiem, kam patīk siltums un saule, bet kas nevēlas karstumu. Temperatūra vasarā svārstās no 25 līdz 28 grādiem pēc Celsija
EUR 589 | Latvia Tours
Izmanto 15% atlaidi savai auto nomai 2024. gada JŪNIJĀ Reunion salā!
Europcar
9 naktis - 2 naktis Romā un 7 nakšu kruīzs ar MSC Vidusjūrā // Īpašais piedāvājums
EUR 1058 | Estravel Latvia
Krāsu, aromātu un iespaidu pilna - eksotiskā Maroka. Piedzīvojumu ceļojums - no Kasablankas līdz Marakešai // -20% ekskursiju tūrei, rezervējot aprīlī
EUR 559 | Estravel Latvia
Lidojums no Rīgas, transfēri, 7 naktis 3* viesnīcā, puspansija un ekskursiju programma // 24.05.-31.05.2024. // Vietu skaits ierobežots
EUR 1299 | Estravel Latvia
Kā par saulainu atpūtu pašā Kosta Blankas sirdī ar baltām smilšu pludmalēm un kristāldzidru jūru? JAAĀ! Tiešie lidojumi no Rīgas uz Alikanti no 31/05 - 30/09
EUR 715 | Atlantic Travel
Jau sen esi vēlējies apgūt golfa spēles pamatus, etiķeti un noteikumus, bet visu laiku gaidi īsto brīdi! Īstais brīdis ir pienācis!Iegūsti zaļo karti jau tagad.
EUR 180 | Jurmala Golf Club & Hotel
Jauna izpratne par Luksu - piedzīvojumu ceļojumā Taizemē un Kambodžā // Unikāla pieredze, vairāk iekļautu pakalpojumu // 10% atlaide, rezervējot aprīlī
EUR 2519 | Estravel Latvia
Vērosim putnus Peļļu dabas takā. Tikšanās vieta pie Ilgāja dabas mājas 27.aprīlī pulksten 10:00, šeit varēs atstāt arī auto. Koordinātes GPS 57.5903, 26.8627.
Alūksnes TIC