22. jūnijs vēsturē: Atzīmē eklēra dienu

Jānis Pēteris Bērziņš | 2023.06.22

Kamēr Latvijā 22. jūnijā saimnieces cep un šmorē, sien sieru, marinē šašliku, dažās valstīs uzmanība pievērsta saldumam – tiek atzīmēta eklēru diena.

Eklērs ir Francijā radīts našķis – kūka no plaucētas mīklas, kas pildīta ar gardu krēmu, unklāta ar šokolādes glazūru. Mūsdienās gan interpetāciju par eklēra tēmu ir daudz un dažādas,bet klasika tomēr ir šāda.

---

Raksts turpinās pēc reklāmas

Vārds “eklērs” radies no franču valodas un tulkojumā nozīmē “zibens uzliesmojums”. Kādēļ tā – par to lauza galvas pat eksperti.

Eklērs radās jau 19. gadsimtā Francijā un sākotnēji tika nosaukts par “pain à la Duchesse”.

Bet kā atzīmēt šo dienu? Ļoti vienkārši – nobaudi gardo kūku.