Igaunija kļūst par gastronomijas galamērķi, iekļūstot «Michelin» ceļvedī

Tas nu beidzot ir noticis – Igaunija ir kļuvusi par pirmo Baltijas valsti, kas iekļauta prestižajā “Michelin” ceļvedī. “Michelin” eksperti vērtēja 31 Igaunijas restorānu no kuriem diviem ir piešķirta viena “Michelin” zvaigzne.

Zvaigzne piešķirta diviem Igaunijas galvaspilsētas Tallinas restorāniem – “NOA Chef’s Hall “ un “180 ° Matthias Diether”.

---

Raksts turpinās pēc reklāmas

Pieci restorāni saņēma atzinību kā “Big Gourmand” – dizaina, cenas un kvalitātes ziņā – “NOA”, “Härg”, “Fellin”, “Lore Bistroo” un “Mantel ja Korsten”. Divi restorāni saņēma tā dēvēto zaļo zvaigzni – “Põhjaka Manor” and “Fotografiska”. Īpašu atzinību saņēmuši arī darbinieki – “Michelin” jaunā šefpavāra balvu saņēma “Lore Bistroo” galvenais šefpavārs Jore Lepiks. Bet “Michelin” someljē balvu saņēma “NOA” vīnzinis Roberts Polda. Savukārt “Michelin Guide Welcome & Service” balvu saņēma Helēnai Vihtolai piederošā “Lahepere Villa” komanda.

Kopumā “Michelin” atzinīgi novērtēja 31 restorānu: “ NOA Chef's Hall”, “180 ° by Matthias Diether”, “NOA”, “Ox”, “Fellin”, “Lore Bistro”, “Mantel and Chimney”, “Puri”, “R14”, “Gianni”, “Tchaikovsky”, “Cru”, “Horisont”, “Moon”, “Tuljak”, “Pull”, “Fii”, “Hõlm”, “Wicca”, “Ruhe”, “Põhjaka Manor”, “Fotografiska”, “Lee”, “Rado”, “Mon Repos”, “Paju Villa”, “SMAK”, “38”, “Joyce”, “Lahepere Villa”, “Mere 38”.

“Michelin” ceļveža direktors Gvendals Puleneks atklāja, ka eksperti mēnesi ceļojuši pa Igauniju un atklājuši dzīvīgu kulinārijas ainu, un bijuši pārsteigti par kvalitatīviem restorāniem un daudzveidīgu virtuvi.

“Michelin” zvaigžņu kategorijas

Trīs zvaigznes: izcils restorāns, īpaša ceļojuma vērts (0,9% no visiem restorāniem)

Divas zvaigznes: Izcils restorāns, kuru vērts apmeklēt (3,2% no visiem restorāniem)

Viena zvaigzne: Ļoti labs restorāns savā kategorijā (17,5% no visiem restorāniem)

“Big Gourmand”: Labs restorāns, garšīgs ēdiens par saprātīgu cenu

Zaļā zvaigzne: Restorāni ar ilgtspējīgu gastronomiju.