Diāna Mamedova | 2019.06.19
Rīgā, Smilšu ielā 3, atklāts izsmalcināts jūras velšu restorāns BARENTS. Pirmo reizi vienuviet ir pieejama plašākā svaigo zivju un jūras velšu izvēle no aukstajiem ūdeņiem – sākot ar dzīviem langustiem, jūrasežiem, omāriem, austerēm un beidzot ar liela izmēra zivīm: tunci, paltusu, jūrasvelnu un citām.
BARENTS ēdienkarti, iedvesmojoties no ziemeļu skarbās dabas un tīrajiem ūdeņiem, izveidojis viens no talantīgākajiem šefpavāriem Latvijā Ivans Šmigarevs. Ēdienkarti papildina īpaši pieskaņoti dzērieni, ko izraudzījies Latvijas vīnziņu čempions un viens no labākajiem vīnziņiem pasaulē Kaspars Reitups.
Ceļojums piemērots visiem, kurus valdzina krāšņa, masu tūrisma neizpostīta daba un jūtams vietējās kultūras piesitiens.
EUR 369 | Latvia Tours
BARENTS sadarbojas ar zvejniekiem Fēru salās, kuri restorāna piedāvājumu bagātina ar dzīviem jūras ežiem un langustiem. "Varam lepoties arī ar augstākās kvalitātes lielajām auksto ūdeņu zivīm Rīgā. Lielo savvaļas zivju gaļas struktūra ir daudz stingrāka un garša – izteiktāka," stāsta šefpavārs Ivans Šmigarevs. Paltusi, mencas, jūras velni, tunči un citas tikko nozvejotas lielās okeāna zivis no ziemeļu reģioniem tiek piegādātas vairākas reizes nedēļā, nodrošinot produktu svaigumu. Savukārt no Tālajiem Austrumiem, Japāņu jūras, tiek piegādātas pasaulē saldākās jūras ķemmītes un karaliskie krabji. Restorānā būs iespēja baudīt arī vietējos nēģus, zušus un citas zivis.
BARENTS īpašais firmas ēdiens ir rūpīgi atlasīta jūras velšu plate ar svaigiem jūras ežiem un langustiem, Kumomotoun Ostra Regal Gold austerēm, Kanādas omāru, karaliskā krabja falanga, dzeltenspurutunča un kobijafilejas sašimi, Japāņu jūras ķemmītēm un cukura brūnaļģes.
BARENTS austeru izlasē iekļautas leģendārās rokām lasītas savvaļas Kumamoto (Eseksa), kā arī Golden Dust jeb Ostra Regal Gold (Īrija) austeres. Tā ir īpaša izlase, kurā no visām izaudzētajām Ostra Regal austerēm klasificējas mazāk nekā pieci procenti. Lai gaļīgās austeres varētu atšķirt no pārējām, tās pārkaisa ar 22 karātu zelta putekļiem. Jūras velšu gardēžus iepriecinās arī īpaši izraudzīta sarkanā un melnā kaviāra izlase. Tajā atrodamas tādas delikateses kā belugas, Sibīrijas stores unkižučaikri.
Auksto ūdeņu jūras veltes vislabāk sader ar vēsā klimata vīniem. Restorāna vīna kartes izceļ BARENTS izpratnē pasaules labākās baltvīna darīšanas valstis un reģionus – Vāciju, Austriju un Burgundiju un Šampaņu Francijā.
"Es atlasu vīnus, kuri ir patiesi savā būtībā. Tie visprecīzāk izceļ sava reģiona augsni, klimatu un kultūru. Aptuveni 90–95 procentus vīnu importējam paši. Visi ražotāji ir mazi ģimenes uzņēmumi, kurus mēs esam apmeklējuši vai plānojam to darīt. Izveidojot personīgu kontaktu ar vīndariem, varam precīzāk nodot viņu vēstījumu katram restorāna viesim," stāsta vīnzinis Kaspars Reitups.
BARENTS vīni katrs ir sava reģiona izcilnieks, daudzi nāk no kulta ražotājiem, pēc kuriem vīnziņi un restorāni stāv rindā gadiem.
Stādu tirgus Madonā jau ir kļuvis par nozīmīgu pavasara tradīciju plašā apkārtnē. Tas ir īstais starts uzsākt praktiskus pavasara darbus dārzos un laukos.
Madonas TIC
Aprīlis uzņem apgriezienus. Mostas daba. Mostas krāsas. Atsprāgst pumpuri, un dzīvība zied. Ļauj iedvesmai ieplūst tevī caur mākslu Tukumā un apkārtnē!
Tukuma TIC
Esi aicināts uz Bauskas pili, lai bez maksas baudītu 17. gadsimta mūzikas instrumenta, dubultā virdžināla, skanējumu.
Bauskas TIC
Ieskaties, kādas ir laivošanas iespējas Bauskas novadā!
Bauskas TIC
Lejenieku muzeja atvēršanas svētki jau 1.maijā!
Bauskas TIC
Izglītojošais un interaktīvais centrs “Dzelzceļš un Tvaiks” Gulbenē iepriecinās apmeklētājus, dāvājot iespēju piedalīties brīnišķīgā akcijā ģimenēm.
Gulbenes novada TIC
Iepazīsties ar Bauskas novada konferenču un semināra telpu piedāvājumu!
Bauskas TIC
2. maijā plkst. 19.00 Tumes Kultūras namā Baltā galdauta svētku koncerts kopā ar Nacionālo bruņoto spēku Štāba orķestra Estrādes ansambli.
Tukuma TIC
Jaunpils pils ir lieliska vieta kāzu svinēšanai. Senie pils mūri un brīnišķīgā apkārtne padarīs jums tik svarīgos brīžus patiešām neaizmirstamus.
Tukuma TIC
Restorāns Hercogs Mārupē, Vītiņu ielā 4A aicina jūs uz biznesa pusdienām darba dienās no plkst. 11:30-15:00!
Hercogs Mārupe
Visi auto entuziasti, pasākumu apmeklētāji un aktīvās atpūtas cienītāji, sarosāmies! Tiekamies Tukumā 12.maijā plkst 12:00 Pauzera pļavā!
Tukuma TIC
Latvijas Kapoeiras kauss ir kapoeiras sacensības, kuras notiks Latvijā pirmo reizi. Tās notiks 27.aprīlī pulksten 11:00 Tukuma Raiņa Valsts ģimnāzijā.
Tukuma TIC
Pļavu golfa laukums "Kalnozoli" atklāj jauno sezonu ar Vislatvijas golfa dienu.
Madonas TIC
Godinot Bībeles tulkotāju Ernstu Gliku 370. gadskārtā un svinot Bībeles tulkojumam 330 gadus, Alūksne aicina uz “Glika dienām”!
Alūksnes TIC
Pagājušajā gadā Tukums tika iekļauts UNESCO radošo pilsētu tīklā kā literatūras pilsēta. Esam lepni par iegūto statusu un aicinām uz pasākumiem.
Tukuma TIC
No 23. aprīļa līdz 26. maijam Jelgavas Sv. Trīsvienības baznīcas torņa izstāžu zālē skatāma gleznu izstāde “Gaismas frekvences”.
Jelgavas reģionālais tūrisma centrs
Tūrisma Informācijas Centrs ir apkopojis apmeklētājiem pieejamos skatu torņus Bauskas novadā!
Bauskas TIC
4. maijā plkst. 10.00–15.00 Šlokenbekas muižā Stādu, amatnieku un mājražotāju gadatirgus.
Tukuma TIC
No 24. līdz 25. maijam tiekamies Kandavas pilsētas svētkos "Karnevāls Kandavā"! Būs gan pilsētas modināšana, gan svētku gājiens, amatnieku tirdziņš U.C.
Tukuma TIC