5 lieliskas brokastu receptes enerģiskai dienai

Hei, vai sportiskai nedēļas nogalei gatavs? Jau šajā sestdienā, proti 29.septembrī, Eiropas sporta nedēļa piedzīvos kulmināciju #BeActive Sporta un Fitnesa naktī Esplanādē un vairāk kā simt sporta klubos visā Latvijā. Lai būtu jaudas un spēka pilns naksnīgajā pasākumā, sāc katru rītu ar kārtīgu degvielu savam ķermenim un prātam - piedāvājam piecas brokastu receptes, kas var kļūt par tavu nerimstošās enerģijas noslēpumu!

1. Kvinojas brokastu bļoda
Ja auzu pārslu putra sākusi apnikt, izmēģini vērtīgo kvinoju, kas bagāta ar dzelzi, B vitamīnu, kāliju un tajā ir par 15% vairāk šķiedrvielu kā citos graudaugos. Kvinojas graudus vispirms noskalo aukstā ūdenī un putru vāri apmēram 20 minūtes. Pievieno kokosriekstu pienu, kanēli, svaigas ogas. Vai arī uz pannas apceptus ābolus un valriekstus. Tā labi garšos arī sāļajā versijā, ja pievienosi svaigus zaļumus, sieru, tomātus.

2. Spinātu un sēņu frittata
Itālijas sauli brokastīs drēgnā rudens rītā? Tieši tā. Tā ir omlete itāliešu gaumē. Ja vēlies samazināt kaloriju daudzumu savā brokastu maltītē, gatavo to tikai no olu baltumiem. Starp citu šī brokastu recepte ir iecienīta arī Instagram fitnesa zvaigznei Kaylai Itsiness! Vispirms uzsildi cepeškrāsni līdz 180 grādiem un sagatvo folija cepamformu, ko izied ar 1 tējkaroti olīveļļas. Uz pannas apmēram 2-3minūtes sautē sasmalcinātus sīpolus, tad pievieno sasmalcinātus ķiplokus un spinātus, cep kamēr masa ir viendabīga. Atsevišķi uz pannas apcep šķēlītēs sagriezas sēnes, kamēr tās kļūst mīkstas un viegli brūnas. Samaisi abas masas kopā. Citā traukā sakul olas, pievieno pienu un garšvielas, bet noslēgumā - apceptos dārzeņus. Visu masu klāj cepamformā un liec cepeškrāsnī uz apmēram 35 minūtēm. Griez to picas šķēlēs un servē ar svaigiem salātiem.

3. Kraukšķīgās musli tostermaizes
Siltu kraukšķīgu tostermaižu smarža ir burvīga, piekritīsi. Šis aromāts tik ļoti piestāv brokastīm. Bet, lai tām pēc ierastās manieres netrieptu virsū šokolādes krēmu, izmēģini veselīgāku alternatīvu - klāj uz tām grieķu jogurtu un nedaudz medus, bet pa virsu uzkaisi iepriekš uz pannas apgrauzdētu musli un sasmalcinātus lazdu riekstus, ko vari pārkaisīt ar pipariem un kanēli vai nedaudz sāls. Gandrīz kā sāļā karamele, vai ne? Ja kraukšķīgā versija neiet pie sirds, vari izvēlēties tostermaizi pārklāt ar rikota sieru, svaigām bumbieru šķēlītēm un grauzdētām sasmalcinātām mandelēm.


4. Turku zirņu pankūkas ar lociņiem un jogurtu
Pat, ja tavām ausīm, pankūkas izklausās pēc svētdienas rīta brokastīm, ir noteikti vērts justies kā brīvdienā arī kādā no darba dienām.  Sablenderē turku zirņus ar vienu lielu olu,¼ tējkarotes cepamo pulveri, pievieno garšvielas - sāli, piparus un kaltētus zaļumus. Un tad ķeries pie pankūku cepšanas. Šos austrumu gardumus var gatavot  arī no turku zirņu miltiem, tad masa būs blīvāka un varēsi veidot plācenīšus, kurus iespējams cept arī cepeškrāsnī. vei Pasniedz ar grieķu, turku jogurtu vai mājas sieru un pārkaisi ar svaigiem lociņiem.


5. Čia sēklu pudiņš ar ananasiem un žāvētām aprikozēm
Ja brokastu gatavošanai no rīta tev ir pavisam maz laika, tad šī recepte ir tev. Vislabākajai pudiņa tekstūrai, aplej čia sēklas ar ūdeni jau iepriekšējā vakarā, tad no rīta tās būs perfekti uzbriedušas un tev atliks pievienot tikai grieķu jogurtu, svaigi sagrieztus ananasus un žāvētas aprikozes.