Gavēņa laika recepte: dārzeņu un rīsu sacepums

BalticTravelnews.com | 2024.03.24

Visbiežāk cilvēki gavēņa laikā atsakās no gaļas lietošanas, tāpēc gavēņa laikā Travelnews.lv lasītājiem piedāvājam pārbaudītu un garšīgu recepti bez gaļas.

Raksts turpinās pēc reklāmas

Gardēžu vakariņas

2.maijā plkst.19.00 Valmiermuižas alus virtuvē gardēžu vakariņas “Alus garšu precināšana” kopā ar viesšefpavāru Dzintaru Kristovski un Aigaru Ruņģi.

Valmieras novada Tūrisma pārvalde

Dārzeņu sacepums ar rīsiem

4 personām

Nepieciešams:

250 g gargraudu rīsu

600 g dažādu dārzeņu pēc ēdāju vēlmēm (piemēram, burkāni, ziedkāposti, brokoļi, paprika un citi, derēs arī saldētie dārzeņi)

250 ml dārzeņu buljona

Nedaudz sviesta

200 ml saldā krējuma

200 g rīvēta siera

Sāls un svaigi malti pipari

Šķipsna kajēnas piparu

Šķipsna svaigi rīvēta muskatrieksta

Ja vēlas, ēdienam var pievienot arī nedaudz riekstu (piemēram, Indijas riekstus vai nesālītus pistāciju riekstus)

Pagatavošana:

Rīsus sagatavo, kā norādīts uz iepakojuma.

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 – 200 grādiem.

Notīra un nelielos gabaliņos sagriež dārzeņus un sautē buljonā, līdz tie gandrīz mīksti, notecina sietā un bļodā samaisa ar gatavajiem rīsiem.

Ar nelielu sviesta daudzumu ietauko cepamo trauku un tajā liek dārzeņu un rīsu maisījumu.

Saldo krējumu samaisa ar trešdaļu rīvētā siera, pēc garšas pievieno sāli, piparus un pārējās garšvielas, pārlej rīsiem.

Visu pārkaisa ar atlikušo sieru, virsū uzliek dažas sviesta piciņas un cep karstā krāsnī 20 – 30 minūtes.

Lai izdodas un labi garšo!